作者：民宿頭條（ID：minsutoutiao），來源：民宿頭條（ID：minsutoutiao） 

 

 清風(fēng)、竹林，連綿的山在天邊劃出舒緩的曲線，

茶田、農(nóng)舍、蟬鳴鳥叫在耳邊奏出優(yōu)美的樂章。

 

莫干山就像是一道傳送門，能讓你瞬間切換到另一種模式，讓每個(gè)上緊發(fā)條的都市人，能夠來這里緩一緩。

 

他叫胡曉軍，是一個(gè)設(shè)計(jì)師。

作為一個(gè)土生土長(zhǎng)的上海人，他不覺得上海的節(jié)奏有什么不對(duì)，在日新月異的時(shí)代，速度永遠(yuǎn)代表機(jī)會(huì)。

 

 

客堂間，2007年開業(yè)，拿過英國(guó)出版的全世界最小精品酒店（上海五原路兩間客房），拿過上海最佳亞洲餐廳（客堂間所屬餐廳）。

 

但他也想在上海保留下曾經(jīng)張愛玲筆下的那種不緊不慢，花樣年華，于是，在上海的老弄堂里，開出了“客堂間”。第一家，只有兩間房，沒有門牌，你要循著陋巷，慢慢尋進(jìn)來。

 

莫干山山頂老別墅

 

2009年，曉軍偶然來到莫干山，他一個(gè)朋友在山頂租了老別墅，于是當(dāng)天就在那里住了一晚。

 

那一天的體驗(yàn)讓曉軍一輩子難忘，群山疊翠的空靈，徹頭徹尾的放松....那種感覺，只有生活在鋼筋水泥叢林里的人才會(huì)懂。

 

 

于是，2012年，他在莫干山的廟前村租下幾棟老房子，打算拿來開小酒店。

 

 

曉軍還記得當(dāng)時(shí)去看場(chǎng)地的情景，房子在村子的最上頭，站在上面對(duì)望群山，連綿不盡的竹海，幾棟老房掩映在青山疊翠間，說不出的美好。

更讓他喜歡的，是那破舊的黑瓦，一棵大香樟樹亭亭華蓋，罩著矮矮的村舍。

 

 

那年代久遠(yuǎn)、煙熏火燎的煙囪和熏黑的土夯墻，讓他一瞬間就來了感覺，“就是這里了”，當(dāng)即拍了板，沒那么多糾結(jié)。

 

然而讓他沒想到的是，這一做，就是四年多。

 

客堂間的設(shè)計(jì)圖紙

 

一次次修改方案，前后算起來，大改就有八次，到后來每次在設(shè)計(jì)公司開會(huì)，他一說“莫干山項(xiàng)目....”，底下的設(shè)計(jì)師都把頭別過去，不想聽他嘮叨了....

客堂間的設(shè)計(jì)圖紙

有人說，“差不多過得去就行了，那些比你晚的民宿都開出來在賺錢了?！彼麉s始終過不了自己這一關(guān)。

 

后來，為了尋找設(shè)計(jì)的靈感，他專門去了臺(tái)灣，拜訪“食養(yǎng)山房”的林炳輝先生。

 

林先生是曉軍的同行，曾經(jīng)也是設(shè)計(jì)師，卻在二十年前放棄設(shè)計(jì)師工作，頭也不回地走進(jìn)山里，向大自然學(xué)習(xí)，重新建設(shè)自己的生活。

 

 

見到“食養(yǎng)山房”，簡(jiǎn)直讓他震驚了，沒想到在山里，居然還有這樣一個(gè)所在，禪意、空靈，沒設(shè)計(jì)的斧鑿痕跡，與山水渾然一體。

 

曉軍把自己設(shè)計(jì)圖給林先生看，他很客氣，沒當(dāng)面說破，第二天讓助手把意見轉(zhuǎn)告給曉軍，只有寥寥數(shù)語，但對(duì)曉軍來說簡(jiǎn)直是醍醐灌頂。

 

 

一回莫干山，他就讓項(xiàng)目全部停下來，一切從頭開始。原先已經(jīng)施工20%，全部推翻。

 

放下設(shè)計(jì)的企圖心，做減法，讓客人成為主角，曉軍希望它像跟朋友的聊天般自然，不做作。

 

 

現(xiàn)在的三棟小樓，高低錯(cuò)落地掩映在山邊，從山腳下上來，走過35度的上山小徑，你要先經(jīng)過廟前村的小村落，先聽一段雞鳴狗吠，感受下鄉(xiāng)村的市井煙火。

 

 

房子，曉軍依然讓它充滿村舍的味道，與遠(yuǎn)山遙遙相望，不突兀，不搶戲。茅草為籬，白沙做院，枯山水略做點(diǎn)綴。

三號(hào)樓項(xiàng)目實(shí)景

 

2、3號(hào)樓建筑風(fēng)格，在保留村味的同時(shí)，也用了一些現(xiàn)代的手法，而大樟樹底下的一號(hào)樓，整個(gè)樣子幾乎原封不同，當(dāng)初打動(dòng)曉軍的，相信也能打動(dòng)你。

 

項(xiàng)目實(shí)景

 

兩棟樓，一新一舊、矛盾沖突，就讓他們像老夫妻那樣拌拌嘴，也挺好。那棵香樟底下，還會(huì)有露天湯池躲在下面。

 

 

室內(nèi)的風(fēng)格，就采用黑白灰的色調(diào)，去除一切不必要的繁瑣，大塊面的平鋪直敘，把設(shè)計(jì)隱去，你的伴侶和家人，才是你視野里的焦點(diǎn)。

 

 

總共31個(gè)房間，所有的房間，全部都鋪設(shè)地暖。沒有電視，但是卻有遙控的投影儀，躺在床上，也能像在電影院里看大片。

 

 

房間里，還配置SPA池，引天然山泉，通過日本岡山縣光明石制造所從火山巖層天然開采的光明石，在50度的水溫下，釋放8種礦物質(zhì)。

你可以想像，在未來白雪皚皚的山里，在大香樟樹下愜意泡澡的樂趣。

 

 

 

就在這修竹屋舍間，他們?cè)O(shè)置了SPA、影視廳、咖啡、餐廳、酒吧、會(huì)議室、圖書館……這里，不會(huì)讓你只想發(fā)呆。

 

 

就像隈研吾說的——“負(fù)設(shè)計(jì)”，在這里，曉軍要讓設(shè)計(jì)做減法，讓細(xì)心的服務(wù)和各種豐富的內(nèi)容，不斷增加到無限。

 

 

老胡（左）和老朱（右）在莫干山下

于是他找到了合伙人朱煒，他是一個(gè)多年主題樂園的顧問專家，還曾經(jīng)專業(yè)從事服務(wù)行業(yè)的培訓(xùn)及咨詢，最讓人佩服的就是，他比女人還細(xì)心。

 

 

 

朱煒的酒店考察筆記，他說“讓工作好玩一點(diǎn)，保持好奇心和童真，僅此而已?！?/span>

他滿世界跑，住過的酒店、民宿大大小小幾百家都有了，每家酒店，他都要記錄下每個(gè)細(xì)節(jié)，就連行李幾分鐘到房間，冰箱里怎么擺放食物……

曉軍說，有這樣的人在，做什么都放心。

 

 

 

這里采用黑白灰色系，照明和顏色，都是按照美術(shù)館的要求配置的。

客堂間的合伙人之一張?zhí)m生先生是藝術(shù)家和獨(dú)立策展人，曾擔(dān)任過上海美術(shù)館、澳大利亞國(guó)立美術(shù)館、奧地利HanfArt-7當(dāng)代藝術(shù)館等項(xiàng)目的策展人和顧問。

曉軍還有一個(gè)小小的企圖心，想讓客堂間成為莫干山的一個(gè)小798，山里永不落幕的藝術(shù)展。每周一個(gè)小活動(dòng)，每月一個(gè)大主題，讓藝術(shù)家在這里交流分享 。

 

意向圖

在1號(hào)樓的屋頂，是一個(gè)全畫幅山景的綜藝表演區(qū)，會(huì)有民謠歌手、爵士樂隊(duì)在這里演出，配有水吧臺(tái)，夏夜，看看天上的星空、漫山的竹林，拿一支啤酒，比在都市里的酒吧玩得更“野”。

 

 

 

這里的餐廳，曉軍會(huì)做成一個(gè)輕食鋪，采用和風(fēng)日式料理的手法， 去烹飪莫干山當(dāng)?shù)氐氖巢摹?/span>

 

 

 

和風(fēng)日式料理，更多改良了傳統(tǒng)日式料理，借鑒了西式、中式的做法，比如最近很火的《深夜食堂》，你會(huì)看見連炸豬排、香腸卷這種小菜都會(huì)出現(xiàn)在里面他想在深夜的山里，同樣有食物的溫暖的香氣，所以這家輕食鋪，會(huì)開到夜深人靜時(shí)，讓每個(gè)吃貨，都能趴在臺(tái)子上，像深夜食堂里那樣，一邊聊聊天，一邊享受美食。暖胃。暖心。

 

 

 

其實(shí)客堂間，本來就來自于深巷，他們的餐廳，還拿過上海最佳亞洲餐廳的獎(jiǎng)。

 

 

 

對(duì)于忙碌的都市人來說，

 其實(shí)我們都是身在異鄉(xiāng)的游者，

 但在這里，

 讓你瞬間切換到另一種模式里。

 偷偷溜出那兩點(diǎn)一線的生活，

 給自己一個(gè)“逃課”的借口吧。

 

.END. 

 

注：本文轉(zhuǎn)自民宿頭條（ID：minsutoutiao），十分感謝作者的悉心編寫。如有版權(quán)問題，請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系，我們將第一時(shí)間做出處理。